gazpacho destacada

Gazpacho

Ingredientes

  • Partir todos los ingredientes.
  • Añadir el aceite, el vinagre y la sal.
  • Batir en batidora y pasar por el chino.
  • Reservar en la nevera.
  • Emplatado: Servir bien frio, acompañado de jamón serrano picado, huevo duro picado y manzana picada (aunque todo esto es opcional).¡¡Y a disfrutar de este maravilloso plato!!

Algunos consejos:

  • Para hacer el gazpacho utilizo Thermomix. Bato todos los ingredientes durante 6 ó 7 minutos a velocidad 9. El resultado queda algo emulsionado. La textura es suave y exquisita.

2 comentarios en “Gazpacho

    • Afirmativo.
      Sí suelo tener los ingredientes en la nevera para que así el gazpacho esté lo más fresquito posible. Es que a mí personalmente me gusta el gazpacho bastante frío.

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