¿Qué es un trampantojo?
En cocina utilizamos el trampantojo para sorprender al cliente, para aumentar la sorpresa con sabores y texturas diferentes a las esperadas. […]
Recetas y gastronomía
Nos iremos al corazón de Bilbao
Tras 18 felices años el 30 de Diciembre abandonamos el Palacio Euskalduna. Hacía falta un cambio de ciclo. […]
Cosas que pasan en Madrid
Abandonada toda esperanza de estar al día con las nuevas aperturas de restaurantes que tienen lugar en Madrid, no por ello vamos a dejar de […]
El Mollete de la calle Bola, un clásico que cumple sin más
El Mollete es un pequeño restaurante, más bien taberna, como remarcan al tomar la reserva por teléfono, con solera […]
Cena con 4 Monos Viticultores
Cuatro amigos, esos 4 Monos Viticultores, que que apostaron por la recuperación de viejos viñedos y su conversión a la agricultura bioló […]
Sky Sushi, un japonés recomendable en Pozuelo
El descubrimiento de Sky Sushi es toda una bendición si te mueves por Aravaca - Pozuelo: es restaurante en la planta superior y Kaiten Bar […]
Coque prepara su traslado a Marqués de Riscal
Avanzan a buen ritmo las obras en el local del número 11 de la calle Marqués de Riscal al que en los próximos meses se trasladará el Res […]
Comer alcachofas con garantías
Probablemente a estas alturas los sagaces lectores ya habrán caído en que es prácticamente imposible encontrar un restaurante que no ofre […]
Asgaya, asturiano de altura y algo subido de precio
La cena mensual de amigotes nos condujo al restaurante asturiano Asgaya y lo primero que hay que decir es que menos mal que el organizador d […]
Cena con Tomás Cusiné
El martes 25 de abril proponemos una nueva ocasión para disfrutar con los vinos de una gran bodega española, en este caso la de Tomás Cus […]