La artista Monica Ausin diseña exclusivas esculturas para el Etxanobe
La sala del Etxanobe se viste de arte con esculturas diseñadas en exclusiva por Monica Ausin. Monica Ausin, Directora artística de la empr […]
Recetas y gastronomía
MENÚ DE TABERNA
+ + + NOVEDAD EN VIAVELEZ + + + Con motivo del reconocimiento por parte del CUADERNO DE MATOSES, como mejor taberna del año 2012, ten […]
EVOLUCIÓN DE LA TRADICIÓN
La cocina de Paco Ron
La entrada EVOLUCIÓN DE LA TRADICIÓN aparece primero en Restaurante Viavelez.
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Flan caliente de chocolate blanco y anís
Esta semana, vamos a aprovechar un instrumento de cocina que nos hace la vida mucho más sencilla. Si empleamos un sifón, conseguiremos dar […]
CENE CON SU BODEGUERO Celler Comunica Trio Infernal Batlliu de Sort
El pasado 19 de febrero tuvo lugar la habitual Cena Con Su Bodeguero en VIAVELEZ . El menú de Paco Ron constaba de los siguientes platos: […]
Guacamole de mejillones y ostras
Esta semana os invitamos a preparar este entrante que consiste en una receta de guacamole que hemos enriquecido con mejillones y ostras. In […]
Nuevos locales en Madrid
Diferentes cocinas, diferentes opciones donde poder elegir y disfrutar de buenas sensaciones gastronómicas. […]
Una oportunidad en Restaurante Gala
En el Restaurante Gala de Madrid ofrecen haste el próximo 28 de febrero un menú completísimo, con los platos más celebrados y en comprom […]
Ragú de vieiras, espinacas y coliflor
Hoy os presentamos un plato de esos de ‘alto standing’, perfecto para impresionar a los invitados más exigentes. Sin embargo, esta rece […]
Instituto Culinario de Mexico visita el Etxanobe
En el contexto de un viaje gastronómico por toda España, el restaurante Etxanobe tuvo el placer de acoger a los alumnos del Instituto Culi […]