peras bella Elena
peras con crema de chocolate y almendra picadita Ingredientes para 4 personas 4 peras duras 1 limón 400 gr de azúcar (almíbar) 1 l de agu […]
Recetas y gastronomía
pollarda de cerdo con cebolla frita
carne con cebolla Ingredientes para 4 personas 1 bolsa de envasar al vacío 800 gr de lomo de cerdo deshuesado 2 cebollas de secano pimienta […]
muslos de conejo gratinados con queso
conejo sobre cama de patata Ingredientes para 4 personas 4 muslos de conejo de granja 3 patatas 2 zanahorias 100 gr de queso Gorgonzola zumo […]
Comiendo flores
De tanto en cuanto la polémica de las flores en la gastronomía resurge, ya sea de la mano de aquellos que opinan que las flores no debe […]
pimientos rellenos
pimientos del piquillo rellenos de carne y salsa de verduras Ingredientes para 4 personas 1 bote de pimientos del piquillo 400 gr de tapa de […]
tortellini con bechamel de chorizo
pasta con una bechamel muy curiosa Ingredientes para 4 personas 1 paquete de tortellini 2 chorizos de ristra tiernos 1/2 l de leche 30 gr de […]
Culto al atún en la Pescadería de Tarifa
En el centro de Tarifa, junto a lo que fue la muralla que encerraba el Casco Histórico, se encuentra La Pescadería, un restaurante singula […]
Tanta, low cost peruano
Tanta es el nuevo proyecto de Gastón Acurio (y de sus socios locales, los hermanos Aramburu) en Madrid, y la consecuencia lógica del éxit […]
sashimi con verduritas salteadas
atún rojo con setas y brotes de soja Ingredientes para 4 personas 1 trozo de atún rojo (400 gr) setas shitake setas crispas brotes de soja […]
terrina fría de pescados y hongos
una terrina con sabor a tierra y mar Ingredientes para 4 personas 100 gr de rape 100 gr de cabracho 100 gr de hongo congelado descongelado 1 […]