Recetas y gastronomía

¿Alguien sabe que tiene que ver esta foto con las liofilizaciones? Trrrrr, Trrrrr, Trrrrrr, Redoble de tambores, y !!Tachan¡¡, esto que […]

creppes de mollejas con daditos de hongos Ingredientes para 4 personas masa de creppes 200 gr de mollejas de ternera 1 hongo congelado 300 m […]

legumbres, mollejas y hojas de espinaca en tempura Ingredientes para 4 personas 1 bote de alubias blancas cocidas 1 bote de garbanzos cocido […]

raviolis caseros Ingredientes para 4 personas 143 gr de harina (1 kg de harina) 1 huevo (7 huevos) 150 gr de bacalao desalado (partes más i […]

ensalada con ventresca de atún Ingredientes para 4 personas 1 lata de tomates embotados 1 lata de ventresca de atún 1 lata de aceitunas ne […]

bogavante con brocheta de sepia Ingredientes para 4 personas 4 brochetas de madera 4 bogavantes envasados al vacío 1 sepia congelada 1 bulb […]

pez espada con caldo de pescado Ingredientes para 4 personas 1 lomo de pez espada (400 gr) 4 tomates rojos duros 1 bandeja de brotes de ajos […]

No he probado una hamburguesa más rica en mi vida (de buey picada a cuchillo) y un carpaccio de presa ibérica de 10. […]

costilla con espárragos y albaricoques Ingredientes para 4 personas 400 gr de costilla de cerdo 200 gr de espárragos verdes 100 gr de alba […]