Recetas y gastronomía

cordero con pimiento y berenjena Ingredientes para 4 personas 300 gr de paletilla de cordero deshuesada 1/2 berenjena 1 pimiento verde 3 die […]

croquetas de arroz, queso y jamón sobre cama de acelga y rúcula Ingredientes para 4 personas 250 gr de arroz bomba 100 gr de jamón cocido […]

Un equipo del restaurante Etxanobe formado por Paul Ibarra y Fernando Canales ha realizado junto con Valentín Gómez Zavala, del departamen […]

carne con dados de sandía Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de lomo de cerdo deshuesado 2 manzanas Reineta 50 gr de uvas pasas 300 ml de […]

La pasada semana, el restaurante Etxanobe tuve el placer de acoger un show coocking especial para los ponentes y organizadores de Nonick, co […]

Mini tartaletes farcides de mouse de foie i figues Ingredients (per 4 persones): 16 mini tartaletes de pasta brisa (o mini volovans) 200 grs […]

creppes de arroz, atún rojo y espinacas Ingredientes para 4 personas 1 trozo de atún rojo (200 gr) masa de creppes 200 gr de arroz bomba 1 […]

fideuá con mayonesa de ajo Ingredientes para 4 personas 300 gr de fideos (cabello de ángel) 200 gr de bacalao desalado desmigado 1 bote de […]

cordero al horno y paté sobre patatas Ingredientes para 4 personas 1/2 costillar de cordero 1 hígado de cordero 2 patatas 200 ml de Oporto […]

una pizza típica italiana Ingredientes para 4 personas 1 bote de salsa de tomate casera 250 gr de harina 120 gr de agua templada 15 gr de l […]