Recetas y gastronomía

Acocote.-Es una calabaza cilíndrica, larga y hueca que se utiliza en México para extraer el aguamiel-que es su salvia- de una planta  ll […]

Casa María, restaurante taberna en plena Plaza Mayor, es un remedo de las casas de comida de antaño (se empieza a echar de menos la cocina […]

Mikel Población junto con yago seijas , impartió los pasados días 3 y 4 de noviembre, unas clases de cocina magistral para los alumnos d […]

Achiote.-El achiote, Bixa orellana, es un arbusto de rápido crecimiento que procede de América tropical. La producción de achiote se obt […]

muslos de pollo con sabor a mar Ingredientes para 4 personas 4 muslos de pollo 16 mejillones frescos 1 cebolla 1 cucharada de espesante «Xa […]

Achicoria.-Es una planta que en su inicio era medicinal-los romanos utilizaban sus hojas crudas, cocidas o tomadas en infusión, por sus pro […]

Una gran opción para darte un respiro a la hora del almuerzo, en verano o en cuanto la temperatura lo permite, la posibilidad de poder esta […]

una tarta de bizcocho y chocolate Ingredientes para 4 personas Para el bizcocho: 160 gr de cacao en polvo 150 gr de mantequilla a punto poma […]

Acerola.-La acerola es el fruto-de color rojo o amarillo-de un pequeño árbol(acerolo) que crece en la parte norte del Sudamérica, Centroa […]

Acelga.-Se trata de una planta verde y blanca, cultivada desde tiempo de los griegos y muy apreciada tanto por su valor nutricional-medicina […]