Recetas y gastronomía

Aceite de oliva: una cucharada sopera/ración. Truco: no mezclar un aceite ya usado con uno sin usar. Truco: conservar en envase opaco para […]

Acederas: 300 gr/ración. Truco: para contrarrestar su amargor, añadir un poco de zumo de limón. […]

La fórmula de un restaurante que combine una carta de platos tradicionales madrileños con un asador de carnes sigue funcionando bien. La p […]

Este sábado he comido en Flash Flash, del que me habían hablado dos o tres personas, y la verdad es que no me ha parecido un sitio para re […]

los pimientos rellenos de mi madre Ingredientes para 4 personas 1 bote de pimientos de piquillo 400 gr de tapa de brazuelo 2 cebollas 2 zana […]

agradable sabor del dulzor del maíz con la acidez de la piña Ingredientes para 4 personas 1 piña 1 bote de maíz dulce 200 gr de azúcar […]

Abadejo (bacalao): en sucio 400 gr/ración, en limpio 180 gr/ración. Truco: limpiar con agua y hielos ya que su carne es muy delicada. Truc […]

un plato original para ofrecer a nuestros invitados Ingredientes para 4 personas 300 gr de pasta de fideos de arroz 100 gr de espinacas fres […]

un flan de leche sencillo con un ligero toque a praliné de avellanas Ingredientes para 4 personas 250 ml de leche 60 gr de praliné de avel […]

cordero con guarnición de paté sobre tostas de patata Ingredientes para 4 personas 1/2 costillar de cordero 1 hígado de cordero 2 patatas […]