Recetas y gastronomía

Tras casi cinco años de cenas con bodegueros en Viavélez, el próximo martes 10 de marzo nos asomamos por primera vez a los vinos portugue […]

Nuestra última, hasta la fecha, cena con bodeguero tuvo lugar el pasado martes 17 de febrero, cuando recibimos a Bodegas Tradición y a sus […]

Ya casi tenemos a punto la nueva carta de Viavélez, en la que mantendremos bastantes platos "consagrados" e incluiremos bastante […]

El próximo martes 17 de febrero, a partir de las 21 h., volvemos por donde solíamos y recibimos a Bodegas Tradición, una joven (y en cier […]

En Etxanobe nos gusta muchísimo recurrir a la trufa para crear platos distintos, y este año nos hemos decidido a ofrecer a nuestros client […]

El rape es un pescado delicioso que resulta sabosísimo

La entrada Rape a la plancha aparece primero en CUQUIN TIME.

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Aunque a veces se identifique un proyecto con una sola persona, sacar adelante un restaurante como Viavélez requiere del esfuerzo y dedicac […]

Un año más, y son cinco ya, con la llegada del nuevo año el crítico gastronómico de ABC, Carlos Maribona, echa la mirada atrás y publi […]

A lo largo del mes de enero la esencia de Etxanobe también está en Madrid, en el Hotel & Spa Urso participando en The Table By, el nom […]