Recetas y gastronomía

El pasado martes, dia 4 de octubre, el chef Fernando Canales expuso en el  primer master de innovacion gastronomica del BCulinary Center; l […]

Comí la semana pasada: unas croquetas de langostinos y unas habitas con jamón y huevos revuelto estupendas. seguimos con unas albóndigas […]

pulpo con salsa de patata y pimiento rojo Ingredientes para 4 personas 3 patas de pulpo grandes 1 pimiento rojo asado 1 patata cocida (con l […]

pasta con aroma a albahaca Ingredientes para 4 personas 400 gr de macarrones 300 gr de tomates cherry 1 trozo de pan azúcar albahaca sal ac […]

  El merengue es el resultado de una metamorfosis extraordinaria, las viscosas y translucidas claras de huevo se transforman al ser agitada […]

Aunque sólo fuera por la expectación generada, el nuevo restaurante de Luis Arévalo merecería llamarse Nikkei el Deseado, prescindiendo […]

profiteroles rellenos de tomate y anchoa Ingredientes para 4 personas 320 gr de leche 200 gr de harina 80 gr de mantequilla 80 gr de queso r […]

un pincho servido en copa muy original Ingredientes para 4 personas 4 sardinas frescas 4 anchoas frescas 3 tomates de rama 8 huevos de codor […]

El viernes pasado cené en Brookei, recién abiertos me enteré que eran los chicos de Negro de Anglona y fuí a probar. Nos encantó… hay […]

Empezamos pidiendo disculpas por el título de la entrada, pero no hemos sido capaces de resistirnos. No se puede pedir peras al olmo. Allá […]