Recetas y gastronomía

un gazpacho diferente con mousse de queso Ingredientes para 4 personas 4 remolachas cocidas envasadas al vacío 100 gr de queso cremoso 100 […]

albóndigas crujientes Ingredientes para 4 personas 1 morcilla de arroz 100 gr de torreznos 50 gr de pistachos 50 gr de sésamo 1 mango 1 hu […]

El pasado día 16 de marzo, dos de los integrantes del equipo de repostería del Etxanobe, Yago Rodríguez y Jonathan Zuluaga, acudieron  c […]

GUSTO = AROMA (principalmente)+ SABOR El sabor es una combinación de las sensaciones que captan las papilas gustativas. Tan sólo existen c […]

Ingredients (per a 4 persones): 400 grs. de cigró menut del Vallès 1 paquet de fulles tendres d’espinacs 3 alls 4 llesquetes de pa del d […]

crema con costrones de berenjena Ingredientes para 4 personas 3 colas de bacalao salado desalado 2 cucharadas de arroz 250 ml de leche 1/2 b […]

salmón sobre salsa de espinacas con tomatitos cherry Ingredientes para 4 personas 1 trozo de salmón (300 gr) 100 gr de espinacas frescas 2 […]

Ante el gran aluvión de japos que han aterrizado en la capital nos encontramos con todo tipo de opiniones, en mi última vista he salido re […]

El pasado día 10 de marzo tuvo lugar un show-cooking de alta cocina irlandesa de la mano de Fernando Canales, chef que cuenta con una estre […]

Sorprende muy gratamente este escondido y acogedor Restaurante situado en una zona poco transitada de Las Rozas. Tienen una cocina de gran c […]