La Gabinoteca no me falla
La gabinoteca no me falla. Acaban de cambiar la carta (sólo un poquito) y de nuevo los nuevos platos no defraudan. Es calidad a buen precio […]
Recetas y gastronomía
Tartán, el siguiente de la lista
A rey muerto, rey puesto, y no es que queramos matar a nadie pero las Reglas del Candelero son así, y ahora que parece que decae el furor t […]
Noves incorporacions al Col.lectiu Cuina Vallès.
Des de el passat 2 de març, Cuina Vallès compta amb dos nous establiments membres del col·lectiu: El Cel de les Oques de Terrassa i el Ri […]
Cuina Vallès al Fórum Gastronómico Santiago’10
Els passat 21,22, 23 i 24 de febrer va tenir lloc la celebració de la segona edició del Fórum Gastronómico Santiago’10 a la ciutat de […]
Decepción
Volvía a uno de mis restaurantes favoritos en Madrid aunque era mi primera visita al nuevo local de la calle Ponzano, mucho más grande que […]
sandwich de bacalao
mini-triángulos con pasta de aceituna negra y mayonesa de ajo Ingredientes para 4 personas 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 200 gr d […]
conejo a la mostaza en papillot
conejo con tomates al horno Ingredientes para 4 personas 1 conejo en cuartos 2 tomates de pera 1 diente de ajo 3 cucharadas de salsa de most […]
Fernando Canales y Paul Ibarra en la Escuela de Hostelería de Artxanda
Ayer, día 10 de marzo, se celebró en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao), una presentación de productos de Córdoba, […]
Caramelo salado de nori
Últimamente Yago, nuestro jefe de pastelería me comenta que estoy un poco obsesionado con el tema de las algas. Pero es que para los que t […]
El Babero,cocina de mercado en Las Tablas
El Babero un restaurante de reciente apertura en la zona Norte de Madrid. Su propietaria Cuchy Pérez ha puesto con gran cariño su local y […]