Recetas y gastronomía

Últimamente Yago, nuestro jefe de pastelería me comenta que estoy un poco obsesionado con el tema de las algas. Pero es que para los que t […]

El Babero un restaurante de reciente apertura en la zona Norte de Madrid. Su propietaria Cuchy Pérez ha puesto con gran cariño su local y […]

pasta con gambas, mejillones y calamar Ingredientes para 4 personas 300 gr de hélices 100 gr de gamba arrocera congelada 1 calamar limpio ( […]

creppes rellenos de cebolla confitada y pulpo con crema de patata Ingredientes para 4 personas masa de creppes 2 patas de pulpo cocidas 2 pa […]

brocheta de hamburguesa con salsa de queso Ingredientes para 4 personas 4 brochetas de madera 8 mini-panecillos de hamburguesa 1 filete de p […]

Si le dicen que pagando 60 euros por cabeza se puede tomar una buena carne, una botella de vino (Ramón Bilbao Crianza, 18 €) un postre a […]

Este local innovador por los cuatro costados que ha sido inaugurado con gran tesón por parte de su propietario Javier Muñoz Calero, joven […]

pollo con ali-oli de espinacas Ingredientes para 4 personas 4 muslos y contramuslos 1 patata grande 100 gr de espinacas frescas 100 gr de ma […]

corazón de alcachofas sobre crema de zanahoria Ingredientes para 4 personas 1/2 conejo 8 alcachofas 4 zanahorias 2 patatas 1 cebolla 50 gr […]

El nitrógeno es el 7º elemento más común del universo. Un médico, químico y botánico escocés  llamado Daniel Rutherford descubrió […]