Recetas y gastronomía

Ingredients (per 4 persones): 4 talls de tonyina de 250 grs. c/u el suc de 2 taronges 2 cullarades soperes de salsa de soja 1 cullarada sope […]

Ingredients (per 4 persones): 4 llenguados de 300 grs 1 porro 2 cebes tendres 100 grs. de pernil ibèric tallat a daus 200 grs. de gambes ve […]

Ingredients (per 4 persones): 4 pebrots vermells, grans i allargats 2 cebes 4 patates grosses 6 ous un raig de nata líquida 1 cullarada de […]

Ingredients: 3 ous 50 grs. de sucre 30 grs. de cacau amarg 30 grs. de cafè soluble 80 grs. de farina 200 cc. de llet 5 grs. de sal Nata mun […]

salmorejo con una guarnición diferente Ingredientes para 4 personas 5 tomates maduros 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 barra de pan Candeal […]

En el restaurante etxanobe tenemos una sección en la que incorporamos platos que pueden ser más radicales, en cuanto a sabores y texturas […]

crema de tomate con trucha ahumada Ingredientes para 4 personas 6 tomates maduros 1 cebolla 100 gr de trucha ahumada 1/2 l de leche pimienta […]

pasta con bacalao marinado y yuca frita Ingredientes para 4 personas 200 gr de pasta fresca (filatinni) 1 tajada de bacalao desalado (200 gr […]

cordero desmigado al horno Ingredientes para 4 personas 1 pierna delantera de cordero 2 patatas 8 champiñones negros (Campobello) 200 gr de […]

La pasada semana Fernando Canales recibió en Jerez el premio Tenedor de Oro 2010, estrenando así  por primera vez este galardón. Ju […]