Recetas y gastronomía

Abalón u oreja de mar.-Pertenece a la familia de los moluscos: ostras, mejillones,… una familia de 100.000 especies-el doble que de vert […]

La búsqueda de nuevos productos es uno de los múltiples vicios confesables que tenemos en el departamento de I+D del Etxanobe. Claro que l […]

medallones de Kobe con guarnición Ingredientes para 4 personas 2 chuletas deshuesdas de carne de Kobe (buey de Japón) 8 espárragos verdes […]

Abadejo.-Este pez pertenece a la familia de los bacalaos y de hecho se confunde a veces con el mismo bacalao. Es de una familia junto con l […]

tostas gratinadas con aceite de pimientas Ingredientes para 4 personas 1 barra de pan para tostadas 1 torta de queso 1 papaya pimienta verde […]

crema de brócoli y patata Ingredientes para 4 personas 400 gr de brócoli 1 lomo de bacalao salado desalado 2 patatas 4 yemas 1 cucharada d […]

arroz al horno con salsa americana y ali-oli de castañas asadas Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz Delta del Ebro 1 docena de lan […]

puré de berenjena con setas e higos Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de setas salvajes variadas 1 berenjena 1/2 cebolla 8 higos secos 1 […]

Que con ofertas como las que nos traslada el Restaurante Spott aún haya gente que se queda en casa a cenar resulta un arcano desconcertante […]

unas gominolas ricas y naturales Ingredientes para 4 personas 1/2 l de zumo de tomate 100 gr de azúcar 10 gr de goma Xantana 10 gr de agar- […]