pasta de verduras
pasta con crema de bacalao ahumado Ingredientes para 4 personas 400 gr de pasta de verduras 100 gr de bacalao ahumado 1 patata nueva cocida […]
Recetas y gastronomía
crema fría de melón con jamón de pato y ciruelas
un plato muy original de melón con brochetas de jamón Ingredientes para 4 personas 8 brochetas de madera 1 melón 1 sobre de jamón de pat […]
brownie de chocolate y nueces
un brownie con un toque diferente Ingredientes para 4 personas 125 gr de chocolate de cobertura 100 gr de nueces peladas 100 gr de fresas 15 […]
roast-beef de pichón sobre hojaldritos y crema de cebolla asada
bocado de pichón sobre cama de cebolla asada Ingredientes para 4 personas 1 lámina de hojaldre 1/2 kg de pichón 2 cebolletas 1 huevo pimi […]
Dulcinea engaña
Cuándo me dijeron que íbamos a comer a un restaurante en San Vicente que se llama así, Dulcinea, C2C, me temí lo peor. Pero ahí se acab […]
¡Viva la Aldea!
Si no existiera el restaurante la Aldea en Comillas, habría que inventarlo: frecuento Comillas desde hace muchos años por lo que he podido […]
En San Vicente, donde dije Ostrería digo Annua
Hacía bastante tiempo que no pasaba por San Vicente, y mira que lo tengo a mano, pero el fin de semana pasado quedé con unos amigos para i […]
perretxicos estofados con cebolla y yemas aromatizadas con tomillo
exquisitos perretxicos con aroma a tomillo Ingredientes para 4 personas 500 gr de perretxicos 2 cebolletas 2 yemas 1/4 de vaso de vino blanc […]
calabacines rellenos de setas y verduras
una presentación excepcional de un plato rico y sano Ingredientes para 4 personas 4 calabacines-calabaza 100 gr de setas 100 gr de espinaca […]
patatas guisadas tipo marinera
congrio con almejas y patatas Ingredientes para 4 personas 300 gr de congrio 200 gr de almejas 3 patatas 1 tomate 1 pimiento verde 4 pimient […]