Recetas y gastronomía

Laurel Truco: un poco en las aves asadas perfuma toda su carne. Truco: no añadir más de dos hojas ya que su sabor es muy intenso. […]

He descubierto hace poco este restaurante y la verdad es que estoy encantado , ya he ido varias veces y a cada cual mejor. la comida estupen […]

Langostinos: 100 gr/ración. Truco: los mejores son los vivos, en su defecto comprar congelados. Truco: para extraer todo sus aroma, pelarlo […]

Langosta: 400 gr/ración. Truco: a la hora de manipularla, hacerlo siempre con las pinzas bien atadas. Truco: resultan más sabrosas las peq […]

Kiwi: 100 gr/ración. Truco: no es recomendable comer si está muy maduro. Truco: para acelerar el proceso de maduración, guardar en una bo […]

Judías verdes (vainas): 200 gr/ración. Truco: para que conserven todo su color, cocerlas sin tapa. Truco: para retirar las hebras fácilme […]

patatas doradas al horno con crema de bacon asado Ingredientes para 4 personas 8 patatas de tamaño medio 100 gr de rúcula 50 gr de bacon 2 […]

creps con sabor a setas y con Boletus como guarnición Ingredientes para 4 personas masa de creps 200 gr de mollejas de ternera 1 hongo cong […]

Jenjibre Truco: utilizar en cantidades pequeñas ya que resulta muy fuerte de sabor. Truco: su aroma es mayor si se utiliza hervido en vez d […]

Jamón serrano: 50 gr/ración. Truco: a la hora de cocinar hay que tener en cuenta que puede salar el resto de los alimentos. Truco: si tuvi […]