Recetas y gastronomía

Guisantes: con vaina 500 gr/ración, sin vaina 180 gr/ración. Truco: hay que tener en cuenta que una vez desgranados, quedarán reducidos a […]

Guindilla Truco: cortarla siempre con tijeras. Truco: después de manipularla, poner las manos debajo del chorro del agua fría sin frotar. […]

unos deliciosos raviolis caseros con un ligero toque a pimienta Ingredientes para 4 personas 143 gr de harina (1 kg de harina) 1 huevo (7 hu […]

una ensalada de contrastes: la acidez del tomate y el dulzor de la aceituna negra Ingredientes para 4 personas 1 lata de tomates embotados 1 […]

Gazpacho: 300 gr/ración. Truco: si no podemos enfriarlo con antelación, añadir un poco de hielo a los ingredientes. […]

Garbanzos: 80 gr/ración. Truco: si se le ha olvidado ponerlos a remojo, cocer durante una hora en la olla a presión y posteriormente dejar […]

Gambas: 150 gr/ración. Truco: cocerlas en abundante agua con sal. […]

Gallo: en sucio 300 gr/ración. Truco: para sacar los lomos enteros, el gallo debe estar frío y el cuchillo mojado. […]

Galletas Truco: si están revenidas, introducirlas en el horno a 200ºC durante 10 min para que queden crujientes. Truco: las galletas marí […]

Fresas: 90 gr/ración. Truco: se deben consumir en un tiempo breve, ya que su período de conservación es muy corto. Truco: lavarlas con el […]