Recetas y gastronomía

Frambuesas: 80 gr/ración. Truco: para conservarlas, poner sobre un papel absorbente y separadas entre ellas. […]

Foie: en fresco 200 gr/ración. Truco: si se va a cocinar a la plancha, conservarlo en la nevera hasta el momento de su uso. Truco: una vez […]

Flan: 4 huevos por ½ litro de leche. Truco: para evitar la formación de grumos, mezclar con la leche templada. Truco: si tenemos poco tiem […]

Espinacas: 400 gr/ración. Truco: para eliminar el sabor a tierra, cocerlas en agua con un poco de azúcar. Truco: para que conserven su col […]

Después de unos cuantos meses estuve el sábado y los entrantes muy buenos, los pescados regulín y el postre bien. Ojo no bajemos el listà […]

Qué pena que en el sitio tan bueno y tan bonito que está puedan dar tan mal de comer. Un auténtico desastre con una relacion calidad/prec […]

una ensalada de garbanzos con pasta al curry y fiambre a la pimienta Ingredientes para 4 personas 250 gr de garbanzos cocidos 200 gr de past […]

una sopa de ajo diferente Ingredientes para 4 personas 1 coliflor pequeña 150 gr de bacalao desalado desmigado 1/2 barra de pan de chapata […]

Espárragos: 200 gr/ración. Truco: los mejores son los espárragos cortos, gruesos y con las puntas rosadas. Truco: se deben escoger del mi […]

Escarola: 100 gr/ración. Truco: como se come cruda, lavar y desinfectar en agua con unas gotitas de lejía. Posteriormente lavar bien en va […]