Recetas y gastronomía

Eneldo Truco: añadir en el último momento ya que su aroma no resiste la cocción. […]

Endibias: 300 gr/ración. Truco: limpiar las hojas con un paño húmedo para que no amarguen. Truco: para quitar el amargor al cocerlas, añ […]

Dorada: en sucio 350 gr/ración. Truco: para hacerla a la sal, quitar la tripa sin abrirla para evitar que penetre la sal en su interior. […]

Dátiles: 30 gr/ración. Truco: en repostería resultan excelentes los dátiles congelados. […]

un plato diferente para deleitar a tus invitados Ingredientes para 4 personas 1 lomo de pez espada (400 gr) 4 tomates rojos duros 1 bandeja […]

crujientes cucuruchos de pasta phylo rellenos de una suave mousse de chocolate Ingredientes para 4 personas cucuruchos de metal pasta phylo […]

un plato de secreto ibérico y pasta Ingredientes para 4 personas 300 gr de secreto de cerdo ibérico 200 gr de ñoquis 2 manojos de espárr […]

un pincho de costilla asada con verduritas y fruta Ingredientes para 4 personas 400 gr de costilla de cerdo 200 gr de espárragos verdes 100 […]

El viernes pasado fui por primera vez a este fantástico Don Lay, y desde luego volveré, cuantas más veces, mejor. Aunque está clasificad […]

Croquetas: mezclar 100 gr de harina, 100 gr de aceite por 1 litro de leche. Truco: para evitar que se rompan al freírlas, sumergirlas compl […]