Recetas y gastronomía

arroz negro con guarnición de pan de gambas Ingredientes para 4 personas 250 gr de arroz arbóreo 1 sepia congelada 2 sobres de tinta 4 die […]

una brocheta con sabor a tierra y mar Ingredientes para 4 personas 4 brochetas de metal 8 mejillones 8 champiñones 50 gr de nueces peladas […]

Almendras Truco: para pelarlas fácilmente, meter en agua hirviendo unos minutos, escurrirlas y seguidamente pasar por agua fría. […]

Almejas: 250 gr/ración. Truco: se limpian en un recipiente con agua y sal, removiéndolas bien para que suelten toda la arena. Truco: si al […]

Alcaparras Truco: es mejor picarlas que triturarlas para que no resulten demasiado amargas. […]

Alcachofas: 600 gr/ración. Truco: la hojas deben ser verdes, flexibles y resistentes. Truco: las hojas deben estar bien cerradas, prietas y […]

Albóndigas: 100 gr/ración. Truco: a la hora de hacer las bolitas, echar un poco de aceite en la mano para facilitar su manipulación. Truc […]

Astrid y Gastón un peruano que desembarcó en Madrid hace ya un año, no había tenido la suerte de concerlo hasta hace unos dias y realmen […]

pasta hecha en casa rellena de espinaca, gamba y requesón Ingredientes para 4 personas 143 gr de harina (1 kg de harina) 1 huevo (7 huevos) […]

un plato original para sorprender a tus invitados Ingredientes para 4 personas 200 gr de pasta Kadaifa 16 gambas frescas 1 limón verde 50 g […]