Recetas y gastronomía

Rogelio Barahona pertenece a esa generación de jóvenes cocineros vascos que respetan los productos y las preparaciones clásicas y sencill […]

David Muñoz es un joven cocinero, discípulo de Abraham García en Viridiana y con una estancia de algo más de dos años en el conocido Ha […]

Restaurante Cerrado 2010 CHANTARELLA Calle Doctor Fleming, 7 28036 Madrid La ilusión, el esfuerzo y el buen hacer de María José Monterrub […]

Ya desde su primer local en Alejandro González, muy cerca de la plaza de toros de Las Ventas, Casa Jorge se constituyó como una de las pri […]

Poco más de año y medio después de abrir a espaldas de la plaza de España, donde fue acogido con júbilo por gran parte de la crítica m […]

Aparecen en Madrid algunos restaurantes de barrio que permiten una aproximación a los sabores auténticos de la cocina hindú a través de […]

Gastón Acurio ha dado a conocer al mundo la cocina peruana con un acertado equilibrio entre el recetario tradicional de su país y la innov […]

Dentro de la maraña de establecimientos especializados en arroces hay que ir con cuidado para distinguir el grano –nunca mejor dicho- de […]

Fuera del País Vasco, es Madrid el lugar que cuenta con más asadores. Hubo una época en que los pelotaris, al acabar su vida deportiva, a […]

En este Madrid dónde cada vez es más complicado sorprender, la apertura de Asia Gallery supuso lo que en el argot circense sería un más […]