Ensalada con huevos de codorniz

Cantidad para 4 adultos. Preparación Cocción

Ingredientes

  • Lechuga brotes verdes
  • 2 tomates raf
  • 1 pepino
  • 2 latas de atún claro en aceite de oliva
  • Sal
  • 6 cucharadas de AOVE
  • 12 huevos de codorniz

Esta ensalada resulta deliciosa y muy refrescante.  Super apetecible en estos días de tanto calor.

  1. Disponer la lechuga previamente lavada, el pepino cortado en finas láminas, el tomate RAF partido en gajos y en el centro el atún claro.
  2. Freír los huevos de codorniz en abundante aceite de oliva y sazonar con sal.
  3. Servir inmediatamente la ensalada aderezada con sal y AOVE y colocar los huevos fritos de codorniz encima.
  4. Disfrutar!!!

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