Cantidad para 1 people.
Ingredientes
- 200 gr de hoja de roble
- 2 tomates
- 200 gr de queso brie
- 100 gr de cerezas
- 50 gr de cacahuetes
- Para el aliño
- 150 ml de AOVE
- 1 cucharada de postre de mostaza de dijon
- 1 cucharada de postre de miel
- 1 cucharada de postre de vinagre
- Sal a gusto
Las ensaladas son siempre un recurso estupendo como entrante para una comida o cena veraniega. La que te presento a continuación te va a encantar.
- Prepara el aliño mezclando en un tarro todos los ingredientes.
- Dispón las hojas de lechuga en una bonita fuente. A mí la que más me gusta son los brotes tiernos de hoja de roble.
- Incorpora los tomates partidos y el queso troceado.
- Deshuesa las cerezas; si tienes un aparato para quitar el hueso es ideal, ya que facilita mucho el trabajo.
- Añade el queso brie cortado y los cacahuetes.
- Por último, en el momento de servirla, riega con el aliño y disfruta.