Marquesa de chocolate

Marquesa de chocolate

Cantidad para 8 adultos. Preparación Cocción

Ingredientes

  • 250 gr. de chocolate
  • 4 huevos
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de almendra molida
  • 1 c/c de guindilla molida (opcional)
  • Se precalienta el horno a 160 º C .
  • En primer lugar se derrite el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Se añade el azúcar y los huevos previamente batidos y posteriormente la almendra molida. Se dispone en el molde previamente untado con mantequilla y enharinado.
  • Se introduce en el horno un reciente con agua hirviendo y sobre éste el molde con la masa preparada. Se hornea a 160 ºC durante 45 minutos. Transcurrido este tiempo se apaga el horno y se deja en el horno 45 minutos más. Es preferible que la marquesa repose durante toda la noche y se desmolde al día siguiente.
  • Emplatado: Servir tal cual o acompañado de nata montada o crema inglesa. ¡¡¡Y a disfrutar!!!

Algunos consejos

  • En vez de utilizar harina para el molde usar chocolate en polvo.
  • La guindilla le da un toque especial pero puede ser que no a todo el mundo le guste.

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