Cantidad para 6 people.
Preparación PT5M
Cocción PT15M
Ingredientes
- 120 gramos de queso crema
- 40 gramos de mayonesa (dos cucharadas de mayonesa)
- 120 gramos de cebolla
- 1 c/p de azúcar moreno
- 2 c/c de salsa inglesa
- 1 c/c de nuez moscada
- 1 c/c de guindilla molida
- pimienta negra recién molida, sal al gusto y aceite de oliva virgen extra.
- En primer lugar se sofríe la cebolla en el aceite de oliva a fuego lento, con el azúcar moreno y algo de sal, durante 20 minutos, hasta que empiece a caramelizar. Se deja enfriar.
- Mientras la cebolla se cocina se bate el queso crema y se incorpora la mayonesa, la salsa inglesa, la nuez moscada, la guindilla molida y la pimienta negra. Se añade ahora la cebolla frita. Se rectifica el punto de sal y ya está listo el dip. Reservar en la nevera. Se puede dejar hecho con un día de antelación para que se potencie el sabor de los ingredientes.
- Emplatado: Servir acompañado de patatas fritas, nachos, o crudités..
Algunos consejos:
- Se puede simplificar la elaboración de este dip utilzando cebolla frita en conserva, por ejemplo de mercadona o de la marca Hida. Lo que sí recomiendo es sofreirla 15 minutos junto con el azúcar.