Pastel Marmol

Pastel Mármol de Chocolate y Vainilla

Cantidad para 6 adultos. Preparación Cocción

Ingredientes

  • Para la masa de vainilla
  • 300 gr. queso crema
  • 160 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de moka de extracto de vainilla
  • Para la masa de chocolate
  • 250 gr de chocolate.
  • 140 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 taza de moka de café expreso (opcional)
  • 1 cucharadita de moka de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • cacao en polvo para el molde
  • Precalentar el horno a 150 ºC.
  • Masa de vainilla: Mezclar los ingredientes de la masa de vainilla y reservar. Se puede utilizar varillas o batidora de mano. Reservar.
  • Masa de chocolate: Derretir en el microondas y a baja potencia el chocolate con la matequilla, removiendo cada 30 sg. Cuando la mezcla se haya enfriado incorporar el azúcar y los huevos y el resto de los ingredientes. Se puede utilizar varillas o batidora de mano.
  • Encamisar un molde de 20 cm. con mantequilla y el cacao en polvo. Poner la mita de la mezcla de chocolate y repartir de forma alternativa la mezcla de vainilla y el resto de la mezcla de chocolate. Mover ligeramente pero son mezclar.
  • Hornear 35 minutos a 150 ºC. Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Emplatado: Tomar acompañada de helado de vainilla o bien tal cual. ¡¡¡Y a disfrutar!!!

Algunos consejos:

  • Aunque al sacar la tarta del horno parezca que el pastel está crudo, no lo está. No obstante cada horno es un mundo y lo mejor es recurrir a la experiencia de cada uno para conocer los tiempos y temperaturas de cada aparato.

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