Cookies

Cookies de chocolate

Cantidad para 32 adultos. Preparación Cocción

Ingredientes

  • 280 gr. de harina
  • 5 gr. de bicarbonato (o royal)
  • 6 g sal
  • 225 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g azúcar blanca
  • 150 g azúcar morena
  • 5 ml extracto de vanilla
  • 2 huevos grandes
  • 300 gr. de chocolate chips
  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Mezclar en un cuenco la harina, el bicarbonato y la sal.
  • Batir la mantequilla junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Añadir los huevos uno a uno hasta que se integren completamente, obteniendo una mezcla cremosa.
  • Incorporar la harina poco a poco y por último añadir los chocolate chips
  • Reservar la masa en la nevera 15 minutos.
  • Formar bolitas con la masa y aplanarlas ligeramente, sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o con una lámina silpat.
  • Meter en el horno durante 9 minutos aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar 2 minutos y luego poner sobre una rejilla hasta que las cookies se enfríen completamente.
  • Emplatado: Ya están listas para comer. ¡Qué ricas con un vaso de leche!

Algunos consejos:

  • Para conseguir un sabor más acentuado se puede incorporar a la harina un sobre de Potax.

4 comentarios en “Cookies de chocolate

    • Cayetana, es verdad que están buenísimas de cualquier forma. Las de chocolate blanco son exquisitas, un poco más dulces pero muy ricas. Están peligrosamente tentadoras.

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