Cantidad para 1 people.
Ingredientes
- 1 Kg de batatas
- 500 ml de aceite de oliva virgen extra (según sartén)
- Sal
Esta receta es tan simple que cualquiera la puede hacer y así elaborar en casa estos snacks de verdura que se han puesto de moda últimamente.
Sirven para acompañar cualquier plato o también como aperitivo tal cual.
Solo hay que hacer lo siguiente:
- Pelar y cortar las batatas muy finas. Si tenéis una mandolina mejor.
- Mientras calentar el aceite en una sartén. Debe estar muy caliente. Ir friendo las batatas de pocas en pocas, como si fueran patatas a la inglesa. Tienen quedar crujientes.
- A medida que se sacan de la sartén escurrirlas con papel absorvente sobre un plato.
- Salar al gusto y servir rápidamente.
