Batatas fritas

Cantidad para 1 adultos.

Ingredientes

  • 1 Kg de batatas
  • 500 ml de aceite de oliva virgen extra (según sartén)
  • Sal

Esta receta es tan simple que cualquiera la puede hacer y así elaborar en casa estos snacks de verdura que se han puesto de moda últimamente.
Sirven para acompañar cualquier plato o también como aperitivo tal cual.

Solo hay que hacer lo siguiente:

  • Pelar y cortar las batatas muy finas. Si tenéis una mandolina mejor.
  • Mientras calentar el aceite en una sartén. Debe estar muy caliente. Ir friendo las batatas de pocas en pocas, como si fueran patatas a la inglesa. Tienen quedar crujientes.
  • A medida que se sacan de la sartén escurrirlas con papel absorvente sobre un plato.
  • Salar al gusto y servir rápidamente.

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