Brownie de chocolate

Cantidad para 12 raciones.

Ingredientes

  • 120 gr. de chocolate fondant
  • 220 gr de mantequilla
  • 4 huevos
  • 220 gr. de azúcar
  • 70 gr. de harina

La preparación de este pastel no puede ser más sencilla. El sabor intenso de chocolate es una delicia.

  1. Precalentar el horno a 200º C. Mezclar en un cuenco la harina, el azúcar y los huevos.
  2. Fundir el chocolate con la mantequilla y mezclaz ambas preparaciones.
  3. Preparar un molde (preferiblemente amplio para que no quede muy alta la masa) untado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.
  4. Introducir el molde en el horno y reducir la temperatura a 180º C. Hornear durante 15 minutos aproximadamente si utilizas un molde de paredes bajas, si es más alto puede necesitar más tiempo, pero no demasiado.
  5. Retirar del horno cuando el brownie esté listo y desmoldar cuando se haya enfriado.
  6. Cortar en rectángulos y espolvorear con azúcar glas si se desea.
  7. Y ahora solo queda disfrutar.

Trucos y comentarios:

  • Este brownie admite “complementos” como frutos secos tipo nueces, nueces de macadamia, chips de chocolate, etc…, que se deberán añadir cuando se mezclen ambas masas, antes de hornear.
  • Se puede servir acompañado de una bola de helado de vainilla, natillas, chocolate caliente…
  • Aunque la presentación tradicional es cortado en rectángulos, también lo puedes preparar en un molde redondo de tarta y el resultado es igualmente exquisito.

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