Ensalada de burrata y mortadela

Cantidad para 6 adultos. Preparación

Ingredientes

  • 1 lechuga hoja de roble
  • 100 gr de tomates secos en aceite
  • 2 burratas
  • 250 gr de mortadela en lonchas muy finas
  • aceite de oliva, virgen extra
  • pimienta
  • sal

Esta deliciosa ensalada no tiene ningún secreto. Es suficiente presentar los distintos ingredientes y aderezar al gusto. La burrata es un queso fresco de origen italiano, que es una maravilla. Ya se puede encontrar en muchos supermercados y en tiendas gourmet.

  1. Disponer en una fuente amplia, la lechuga. En caso de ser de bolsa yo os recomiendo al de brotes tiernos.
  2. Abrir las dos burratas y colocar encima de la lechuga.
  3. Disponer las lonchas de mortadela y los tomates secos en aceite
  4. Aderezar con sal, aceite y pimienta al gusto y disfrutar de esta riquísma combinación.

 

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