Cantidad para 8 people.
Preparación PT10M
Cocción PT5M
Ingredientes
- 200 ml de nata para montar (35% de materias grasa mínimo)
- 200 gr de chocolate (70% es ideal)
- 3 yemas de huevo
- 50 ml de brandy o de ron
- 20 gr de mantequilla
La semana pasada tenía invitados a cenar y como simpre me surge el dilema: ¡¡¡¡SOS!!! ¿Qué hago? Al final suele tener final feliz y en esta ocasión creo que acerté con el postre: quería que fuera chocolate, así que me topé en Internet con esta exquisita receta de Jamie Oliver. Nunca habia hecho nada suyo , pero tengo que admitir que tiene ideas originales. Este postre es como un bombón presentado de una forma especial: en tazas de café espresso. Y como os comento es perfecto cuando has hecho una cena elaborada y quieres «cerrar» con un detallito. Aquí va esta sencillísma receta, tomad nota que seguro que triunfáis:
- Pon a calentar a fuego medio la nata
- Antes de que entre en ebullición añade el chocolate troceado y mezcla hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
- Aparte del fuego añade las yemas previamente batidas y mezcla bien.
- Incorpora el brandy o el ron, según lo que hayas elegido.
- Por último añade la mantequilla.
- ¡¡¡Y se acabó!!!
- Ya está el postre.
- Reparte la mezcla en tazas de café espresso y refrigera al menos un par de horas antes de servir.
- Y por fin, sorprende a tus comensales con este riquísimo y especial postre.
Algunos consejos
- Es importante utilizar chocolate de calidad. Sale buenísmo con chocolate Lindt.
- Os recomiendo encarecidamente que utilicéis tazas de espresso para presentar el postre. Queda genial.
