Macarrones

Macarrones de la abuela

Cantidad para 6 adultos. Preparación Cocción

Ingredientes

  • 500 gr. de macarrones
  • 200 gr. de chistorra
  • 300 gr. de salsa de tomate
  • Para gratinar
  • 200 gr. de queso parmesano y emmental
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Cocer la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Mientras freír la chistorra con un poquito de aceite de oliva.
  • Cuando la pasta esté cocida, escurrirla y rehogar la con la chistorra. Añadir la salsa de toamte para que todo se rehogue conjuntamente.
  • Disponer la pasta en una fuente para horno y espolvorear el queso sobre ella. Repartir pequeñas cantidades de mantequilla y gratinar en el horno 5-10 minutos hasta que el queso comience a dorarse.
  • Emplatado: Servir en los platos y espolvorear más queso según gusto. Comer inmediatamente. ¡¡Qué buenos están los macarrones de la abuela!!
Algunos consejos:

  • Utilizar siempre que sea posible salsa de tomate casera. Éste es uno de los puntos que hacen los macarrones especiales.
  • Si al rehogar los macarrones con la chistorra y la salsa de tomate están un poco secos, es recomendable añadir más salsa de tomate. Es importante que queden muy jugosos.

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