Pollo asado

Cantidad para 6 adultos. Preparación Cocción

Ingredientes

  • 1 pollo de corral
  • 300 ml de vino blanco
  • 600 gr de cebollas (4 cebollas medianas)
  • 600 gr de patatas pequeñas peladas
  • sal y pimienta negra

Lo primero que hay que hacer es preparar los ingredientes, limpiar bien el pollo y salpimentarlo.

Hablamos de pollo asado pero realmente lo que vamos a hacer es guisarlo. Para ello debes tener una cazuela bien grande con tapa, porque lo vamos a cocinar en el fuego. En mi caso en una vitro de inducción, por lo que el gasto asociado a la cocción es bien pequeño.

Luego hay que incorporar todos los ingredientes a la cacerola y ponerla al fuego. Primero 10 minutos fuerte (8) y luego a fuego medio (4/5). En el caso de hacerlo en el horno, se procedería igual, con la única salvedad de precalentar el horno a 180º 15 minutos antes de introducirlo en el horno. Los tiempos de cocción están entre la hora y la hora y media. Veremos que el pollo va adquiriendo un tono dorado espectacular.,

¿Qué ventajas veo a cocinar el pollo en una cazuela en la vitro, frente a cocinarlo en el horno? Pues que el gasto energético en caso de vitro de inducción es menor por un lado y por otro que queda super jugoso. ¡Ya no queda más que disfrutar! y como véis no puede ser más sencillo.

 

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