Cantidad para 6 adultos.
Preparación 15 min.
Cocción 6 horas
Ingredientes
- 200 gr de leche entera
- 6 gr de gelatina (3 hojas de gelatina)
- 300 gr de Nutella
- 400, gr de nata 35% M.G
Últimamente me ha dado por hacer mousse. Creo que son unos postres muy ligeros y que además gustan un montón. La dificultad es mínima y se hacen muy, pero que muy rápido. Ésta que os presento de Nutella os va ancantar: de una textura perfecta y de un sabor delicioso a chocolate y avellanas. Realmente no es la autentica gianduja pero ¡que riquísimo está!. Allá vamos:
- Llevar a ebullición la leche.
- Apartar del calor y añadir la gelatina previamente remojada y escurrida.
- Verter la leche caliente sobre la Nutella y emulsionar (es conveniente pasar la leche previamente por un colador)
- Dejar enfriar (40º aproximadamente) y añadir la nata semimontada y mezclar con cuidado
- Poner la mezcla en el molde en el que se vaya a servir (un molde grande o bien individuales). Tapar con papel de plástico y dejar reposar en la nevera unas 6 horas más o menos.
- Emplatado: servir acompañado de frutas, por ejemplo unas fresas y disfrutar.