Últimamente me ha dado por hacer mousse. Creo que son unos postres muy ligeros y que además gustan un montón. La dificultad es mínima y se hacen muy, pero que muy rápido. Ésta que os presento de Nutella os va ancantar: de una textura perfecta y de un sabor delicioso a chocolate y avellanas. Realmente no es la autentica gianduja pero ¡que riquísimo está!. Allá vamos:

• Llevar a ebullición la leche.
• Apartar del calor y añadir la gelatina previamente remojada y escurrida.
• Verter la leche caliente sobre la Nutella y emulsionar (es conveniente pasar la leche previamente por un colador)
• Dejar enfriar (40º aproximadamente) y añadir la nata semimontada y mezclar con cuidado
• Poner la mezcla en el molde en el que se vaya a servir (un molde grande o bien individuales). Tapar con papel de plástico y dejar reposar en la nevera unas 6 horas más o menos.
• Emplatado: servir acompañado de frutas, por ejemplo unas fresas y disfrutar.